Título:

“Estado nutricional de los adolescentes de 12 a 17 años y adultos mayores de 60 años a más; VIANEV, 2017 – 2018”. INS-CENAN.

Nombre del Órgano de Dirección, línea, apoyo y asesoría:

Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional - Centro Nacional de Alimentación y Nutrición – Instituto Nacional de Salud.

Período de recolección de los datos:

El periodo de recolección de datos de adolescentes y adultos mayores se realizó en dos fases:

• Primera fase: 16 de octubre de 2017 al 28 de diciembre de 2017, aproximadamente 10 semanas.
• Segunda fase: 26 de febrero de 2018 al 13 de mayo de 2018, aproximadamente 11 semanas
• Área de recolección de los datos/Cobertura:
• Área de recolección de datos: Perú.
• Inferencia: no tiene

Objetivo:

Describir el estado nutricional de los adolescentes de 12 a 17 años y de los adultos mayores de 60 años a más, a nivel nacional.

Resumen del informe generado por la base de datos:

El análisis reporta información descriptiva del estado nutricional de los adolescentes de 12 a 17 años y de los adultos mayores de 60 años a más.

Periodo de referencia de las preguntas (si corresponde):

• Primera fase: 16 de octubre de 2017 al 28 de diciembre de 2017, aproximadamente 10 semanas.
• Segunda fase: 26 de febrero de 2018 al 13 de mayo de 2018, aproximadamente 11 semanas

Población objetivo:

• Adolescentes de 12 a 17 años que residieron en los hogares de las submuestras de los niños menores de 3 años, niños de 6 a 13 años y adultos 18 a 59 años seleccionados de la Encuesta Nacional de Hogares
• Adultos mayores de 60 años a más que residen en los hogares de niños menores de 3 años, niños de 6 a 13 años y adultos 18 a 59 años seleccionados de la Encuesta Nacional de Hogares.

Indicadores que se reportan:

• Proporción de sobrepeso en adolescentes de 12 a 17 años.
• Proporción de obesidad en adolescentes de 12 a 17 años.
• Proporción del riesgo de enfermar según perímetro abdominal en adolescentes de 12 a 17 años.
• Proporción de talla baja en adolescentes de 12 a 17 años.
• Proporción de anemia en adolescentes de 12 a 17 años.
• Proporción de delgadez en adultos mayores de 60 años a más.
• Proporción de sobrepeso en adultos mayores de 60 años a más.
• Proporción de obesidad en adultos mayores de 60 años a más.
• Proporción del riesgo de enfermar según perímetro abdominal en adultos mayores de 60 años a más.
• Proporción de anemia en adultos de mayores de 60 años a más.

Definiciones básicas:

• CENAN: Centro Nacional de Alimentación, Nutrición y Vida Saludable
• SUVIAN: Subdirección de Vigilancia Alimentaria Nutricional
• ENAHO: Encuesta Nacional de Hogares
• ICSH: Comité Internacional de Estandarización en Hematología
• INEI: Instituto Nacional de Estadística e Informática
• INS: Instituto Nacional de Salud
• OMS: Organización Mundial de la Salud
• OPS: Organización Panamericana de la Salud
• VAN: Vigilancia Alimentaria Nutricional
• VIANEV: Vigilancia Alimentaria y Nutricional por Etapas de Vida

Procedimientos para la recolección de los datos:

Para la recolección de datos, se realizó la visita a todos los hogares de las submuestras de niños menores de 3 años, niños 6 a 13 años y de adultos de 18 a 59 años VIANEV-ENAHO según listado de miembros del hogar remitido por el INEI. Una vez identificado a todos los adolescentes y adultos mayores, que eran miembros del hogar y cumplían el requisito de tiempo de residencia, se procedió a evaluarlos en la toma de peso, talla, perímetro abdominal y dosaje de hemoglobina. Al término de la encuesta se dio una orientación nutricional en base a los diagnósticos obtenidos.

Fuente:

Fuente primaria

Plan de Digitación, Procesamiento y Análisis de datos:

Para la digitación se elaboró una interfaz de ingreso de datos en el software Epi Info, para el ingreso de la información de la encuesta. La digitación se realizó posterior a la crítica de los cuestionarios en físico. Las variables del estudio se procesaron en el programa IBM SPSS Statistics 23. La estimación de los z-score de los índices antropométricos para los adolescentes, tanto del IMC como para el indicador Talla para la Edad, fue con el programa Anthro V3.21. Los índices antropométricos para el adulto mayor del IMC, los de Riesgo de enfermedad cardiovascular según perímetro abdominal (tanto para adolescentes como para adulto mayor) y el ajuste de la concentración de la hemoglobina según la altitud se calcularon según las fórmulas y estándares establecidos. Se calcularon medias, medianas y los percentiles para los IMC y las proporciones de las variables según las características incorporadas en el estudio.

Responsable del Procesamiento de Datos:

Área de Bioestadística y análisis de datos - BAD

Aspectos éticos:

Para el recojo de datos en campo se solicitó previamente el consentimiento informado al adulto mayor y, en el caso de los adolescentes, a los padres o tutores legales, con el asentimiento del adolescente, posterior a ello se realizó la evaluación del peso, talla y hemoglobina de los adolescentes y adultos mayores. No se solicitó aprobación del estudio al Comité de Ética, por constituir parte del Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional de la DEVAN-CENAN-INS.

Clientes/Usuarios:

• Comunidad científica
• Publico general