Es un documento que certifica la salud e higiene del administrado, determinando si la persona que manipula o no alimentos y/o expende productos en servicios públicos y privados se encuentra en condiciones óptimas para desarrollar sus actividades. Por lo que, para verificar ello, los usuarios pasan por los siguientes servicios:

• Evaluación médica.
• Evaluación dental.
• Examen serológico (descarte de sífilis).
• Examen coprológico (descarte de parasitosis intestinal)

Este Dataset está caracterizado por:

• Datos de la entidad: Departamento Provincia, Distrito y Ubigeo.
• Datos de los exámenes: Examen Médico, Odontológico y Laboratorio
• Datos de la Solicitud :Costo,
• Datos del Solicitante: Sexo, fecha de Nacimiento, Edad en la que se hizo la solicitud, Origen (Peruano - Extranjero), tipo de condición (Manipulador – No Manipulador)